Lepinje sa kiselim mlekom i kajmakom

Sastojci:

20 g kvasca

1 kašika šećera

200 ml jogurta

100 ml mleka

So

3-4 jaja

500-600 g brašna

200g kajmaka

200 g sira

1 čaša kiselog mleka

Susam

Kim

U posudu staviti 2-3 jaja, umutiti ih viljuškom, dodati izmrvljeni kvasac, mlako mleko i jogurt, šećer i so. Mešati dok se kvasac ne rastopi. Dodati brašno, umesiti testo i ostaviti ga da naraste. Naraslo testo podeliti na 4 dela, smesiti i napraviti četiri kruga veličine desertne tacne. Staviti ih i pleh obložen pek papirom i ostaviti da narastaju oko 20 minuta. Izmešati belance sa kajmakom i kiselim mlekom pa premazati lepinje ali ne do samog kraja. Umutiti žumance i njime premazati krajeve lepinja, preko staviti susam i kim. Izmrviti sir preko lepinja i peći na 220 stepeni dok ne porumene.