Beli čupavci

Sastojci za koru:
3 jaja
10 kašika šećera
13 kašika ulja
16 kašika brašna
100 ml mleka
1 kesica praška za pecivo

Sastojci za fil:
250 g margarina
100 g bele čokolade
200 ml mleka
Čaša od 2 dl šećera

Još:
300 g kokosa


Za koru, pripremiti pleh 35x25 cm i obložiti ga pek papirom. Uključiti rernu na 275 stepeni. Penasto umutiti belanca i šećer, dodati žumanca, ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Sipati u pleh i staviti u rernu. Kada kora dobije prve žute tačkice smanjiti na 200 stepeni. Kada kora dobije nežno braon boju smanjiti na 180 stepeni. Probati čačkalicom da li je kora pečena. Ohladiti koru i iseći je na kocke. Napraviti fil. U šerpu staviti sve sastojke i na umerenoj vatri skuvati fil, bitno je da se šećer istopi. Kokos sipati u činiju. Kocke provući kroz fil pa uvaljati u kokos.