Zlatiborska pita sa heljdinim korama

Sastojci:
500 g heljdinih kora
3 jaja
400 g zlatiborskog starijeg sira
2 čaše jogurta
2 čaše brašna
1 čaša ulja
1 kesica praška za pecivo
Malo susama



Prvo pripremiti fil 1.U jednoj posudi umutiti jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo. Onda pripremiti fil 2. U drugoj posudi viljuškom usitniti sir i dodati jaja pa umutiti.

Na veći pleh (45x35 cm) staviti pek papir. Rernu zagrejati na 275 stepeni. U pakovanju je bilo 12 kora. Način filovanja: kora - fil 1 – kora – fil 1 – kora - fil 1 – fil 2. Umotati u jufku. Staviti jufku u pleh. Ponoviti postupak. Jufke premazati filom 1. Posuti susamom. Ubaciti u rernu. Čim se jufke blago zarumene smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Kada se jufke potpuno zarumene izvaditi pitu, prekriti je kuhinjskom krpom i najlonom. Najlon skinite posle 10 minuta. Najbolje je služiti toplu pitu ali je i hladna prelepa.