Šumadijska česnica

Sumdijska cesnica_1Sastojci:
500 g kukuruznog brašna (koristim belo brašno a to može da bude i žuto brašno), najbolje je da bude krupnije mleveni kukuruz
1/2 kesice praška za pecivo
Na vrh kašike soli
1/2 dl ulja
Kisela voda, da testo bude retko
Jedan novčić opran, najbolje otkuvan u vodi i deterdžentu
Nekoliko zrna pasulja
Nekoliko zrna kukuruza
Nekoliko zrna pšenice
Dren

Uključiti rernu na 275 stepeni. Pripremiti tepsiju (okrugao pleh) prečnika 28 cm, i u nju staviti pek papir i po dnu i stranicama. U posudu staviti kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so i ulje. Dodavati kiselu vodu dok masa ne postane retka. Izručiti masu u tepsiju. U masu ubaciti novčić, pasulj, kukuruz, pšenicu i dren. Peći na visokoj temperaturi dok ne porumeni. Kad se ispeče izvaditi i umotati u neku deblju krpu.

Коментари

  1. Славица Срејович06. јануар 2016. 19:51

    Drago mi je da iz Šumadija moje ide i ovde ovako....probaću. ...mislim da se ovo zove proja.....nisam znala da se spravlja i česnicu od proje ???
    Hvala na poduci !

    ОдговориИзбриши
  2. U pravu ste kad kažete da je proja, potpuo isto se pipremaju samo što se dodaju pasulj, kukuruz, den, pšenica i novčić. Veliki pozdrav iz Šumadije!

    ОдговориИзбриши

Постави коментар