Čokoladna pita

Cokoladna pita_5aKore:
150 g masti
1 žumance
1 kašika šećera
4 kašike vode
5 kašika mleka
300 g brašna
Fil.
6 jaja
250 g šećera
150 g mlevenih oraha
3 rebra rastopljene čokolade
Kora i sok od limuna
Šećer u prahu za posipanje
Cokoladna pita_1a
Za kore: penasto umutiti mast, dodati žumance, šećer, vodu, mleko i brašno. Testo dobro umesiti i staviti u najlon kesu. Testo mora da stoji u frižideru 2 sata.
Za fil: umututi penasto belanca i ostaviti ih na stranu. Umutiti žumanca penasto, dodati šećer, orahe, rastopljenu čokoladu, koru i sok od limuna. U masu od žumanaca dodati sneg od belanaca i lagano izmešati.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Cokoladna pita_3a
Izvaditi testo iz frižidera, podeliti ga na dva dela. Od prvog dela razviti koru veću nego što je dno pleha u kome se peče, kora mora da pokrije i ivice pleha. Sipati fil. Drugu koru razviti manje nego prvu. Drugu koru staviti lagano preko fila. Spojiti ivice donje i gornje kore. Kore moraju da se spoje dobro da se pita ne bi otvorila prilikom pečenja. Pitu peći oko sat vremena na 200 stepeni. Izvaditi piti iz rene i obilno je posuti šećerom i prahu. Pitu seći sledećeg dana.
Pitu sam pekla u đuvečari 30x20. Može da bude i okrugla.
Cokoladna pita_12a

Коментари

Постави коментар