Bela lešnik torta

Bela lesnik torta_2Sastojci:
16 jaja
32 kašike + 500 g šećera
100 g opranog suvog grožđa
250 g pečenih, drobljenih lešnika
8 kašika brašna
4 šoljice mleka
500 g margarina
400 g šlag krema belog

Umutiti koru od 8 belanaca, 16 kašika šećera, 50 g suvog grožđa, 4 ravne kašike drobljenih lešnika i 4 ravne kašike brašna. Koru peći na pek papiru u velikom plehu od električnog šporeta 20 min na 200 stepeni. Kad se prohladi koru iseći na dva dela. Na isti način napraviti još jednu koru.
Za fil staviti 500 g šećera u šerpu, preliti sa 4 šoljice mleka i to kuvati do 10 min. 16 žumanaca umutiti žicom i zakuvati u mleku, na tihoj vatri dok se fil ne zgusne. Ovaj fil možete spremiti i na pari. Kad se fil ohladi spojiti ga sa 500 g margarina koji je penasto umućen. U fil dodati drobljene lešnike.
Umutiti šlag krem.
Tortu filovati sledećim redom: kora – fil – šlag – kora – fil – šlag…

Коментари