Kanadska torta

Kanadska torta_1Sastojci

Kora:
150 g čokolade
150 g šećer
170 g margarina
5 jaja
100 g brašna

Fil:
500 ml mleka
150 g šećera
4 kašike gustina
5 žumanaca
250 g margarina
100 g čokolade

Glazura:
100 g čokolade
3 kašike ulja

100 g čokoladnog šlaga
100 ml vode

Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg. U drugoj činiji umutiti penasto margarin sa šećerom, dodati žumanca, otopljenu čokoladu i brašno. U tu masu dodati sneg od belanaca. Dobijenu masu sipati u okrugli kalup obložen pek papirom i peći 60 min na 170 stepeni. Kad se prohladi kora izvaditi je iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi preseći je na tri dela.
Na šporet staviti 400 ml mleka i 150 g šećera. U činijici umutiti 5 žumanaca, 4 kašike gustina i 100 ml mleka pa zakuvati u provrelom mleku. Mešati dok se ne zgusne na nižoj temperaturi. Kad se fil ohladi spojiti ga sa umućenim margarinom. Fil podeliti na dva dela. U jedan staviti 100 g otopljene čokolade i od tog fila ostaviti nekoliko kašika sa strane.
Za glazuru istopiti čokoladu i tri kašike ulja na tihoj vatri.
Šlag umutiti sa vodom.

Način filovanja:
Kora-crni fil-kora-žuti fil-kora-deo čokoladnog fila-glazura
Oko torte namazati šlag.

Коментари