Pogačice s čvarcima

½ l mleka
Cela velika kocka kvasca
Kašičica šećera
12 kašika rastopljene masti
2 jaja
3 kašičice soli
Brašno
Margarin
Sitni čvarci

U mlako mleko staviti kvasac i kašičicu šećera. Dodati belanca, so i mešati viljuškom da se belanca razbiju. Dodati mast i brašno da se testo umesi. Ne čekati da testo naraste već ga odmah podeliti na 7 loptica i svaku lopticu razviti na veličinu plitkog tanjira. Premazivati margarinom i stavljati šaku sitnih čvaraka preko margarina. Poslednji deo premazati samo margarinom. Okrenuti naopako. Razviti koru. Seći čašom i stavljati na pek papir. Sačekati da naraste. Umutiti žumanca sa 2 kašike ulja i premazati pogačice. Preko staviti čvarke, lan, susam… peći u toploj rerni.

Коментари