Uskršnji kolač

Sastojci:
10 jaja
500 g margarina ili putera
300 g šećera
2 kesice vanilin šećera
400 g brašna
3 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
200 g jake crne čokolade
3 kašike kakaoa
50 ml soka od narandže
50 g meda

Pripremiti pleh 35x25 cm i obložite ga pek papirom. Rernu zagrejati na 180 stepeni. U posudi pomešati 400 g brašna sa 3 kašičice praška za pecivo. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca penasto umutiti sa prstohvatom soli, pa lagano dodati 100 g šećera. 450 g putera umutiti sa 200 g šećera i vanilin šećerom. Sve mutiti oko 5 minuta. Dodati žumanca i brašno, sve sjediniti pa dodati sneg od belanaca pa lagano pomešati. Polovinu ove mase sipati u pleh i peći oko 25 minuta na 180 stepeni. Kada se kora ohladi seći je modlom u obliku zeca. U ostali deo testa staviti 100 g rendane čokolade, 3 kašike kakaoa i 50 ml soka od narandže. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pripremiti pleh za komisprot i obložiti ga pek papirom. Sipati četrvrtinu crne mase. Zečeve stavljati jedan pored drugog po dužini, kroz sredinu, i staviti u rernu na 15 minuta. Izvaditi iz rerne pa sipati ostatak crne mase tako da masa pokrije zečeve. Izravnati masu i vratiti u rernu. Peći još 45 minuta. Izvaditi kolač iz rerne, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Izvaditi iz pleha i preliti glazurom. Za glazuru na tihoj vatri istopiti 100 g čokolade, puter i med.