Karpati sa višnjama

Sastojci za kore:
2 dl hladne vode
Prstohvat soli
125 g putera
Šolja od 2 dl brašna
5 jaja

Sastojci za fil 1:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
Šolja od 2 dl šećera
250 g putera

Sastojci za fil 2:
500 ml slatke pavlake

Sastojci za voćni fil:
600 g višanja
3kašike šećera
2 kašike gustina
Za posipanje (ako želite) šećer u prahu

Za kore, u šerpu staviti vodu, so i puter. Kad provri dodati brašno, smanjiti temperaturu i mešati dok se ne dobije kugla od testa. Kada se masa ohladi dodati jaja jedno po jedno i mešati mikserom. Od dobijene mase ispeći dve kore na prevrnutom plehu (45x35 cm) na pek papiru. Kore peći na 200stepeni 20 minuta.
Za fil 1, puding razmutiti u 300ml mleka. U ostatak mleka staviti šećer i zakuvati fil. Ohlađen puding spojiti sa penasto umućenim puterom.
Za voćni fil staviti višnje u šerpu sa šećerom i gustinom. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne. Ohladiti fil.
Umutiti slatku pavlaku.
Način filovanja: kora – fil 1 – voćni fil – fil 2 – kora – šećer u prahu.