Fine kiflice

Fine kiflice_6
U septembru nas je napustila naša draga blogerka Sneža – Vrtaljica. Njen blog je pod istragom poslednja dva meseca u okviru igrice FBI rukavice. Ove kiflice pripremane su po receptu sa njenog bloga. Ocena za ovaj , a i sve druge recepte sa Vrtaljice je čista desetka! Bravo za Snežu!

Sastojci:
600 g brašna
12g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
1oo ml ulja
80 g masti
250 ml mleka
Za premaz i posipanje:
1 jaje
1 kašičica ulja
Susam, kim, suncokret,..
Fine kiflice_1
Fine kiflice_5
U posudu staviti mast i umutiti je viljuškom. Dodati jaje, šećer, so, ulje, malo mutiti pa dodati iseckani kvasac. Dodati toplo mleko i mešati dok se kvasac ne istopi. Zatim dodavati brašno i umesiti meko testo koje se ne lepi za ruke. Staviti testo u posudu i pokriti krpom. Ostaviti testo da naraste. Pripremiti dva pleha i obložiti ih pek papirom. Kada testo naraste smesiti ga i podeliti na 50 kuglica. Svaku kuglicu smesiti i od nje oklagijom napraviti elipsu. Uviti u kiflicu sa uže strane. Ostaviti kiflice da narastaju u plehu pokrivene krpom. Posle 15 minuta uključiti rernu na 275 stepeni. Umutiti jaje sa uljem i četkicom premazati kiflice. Kiflice posuti semenkama po želji i ubaciti ih u zagrejanu rernu. Čim kiflice dobiju bledo žutu boju smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Kiflice peći dok ne porumene. Izvaditi kiflice iz rerne, pokriti ih krpom i najlonom na deset minuta.
Fine kiflice_7

Коментари