Pogačice kao iz Meka

Pogacice kao iz Meka_6Sastojci:
1/2 l mleka
12 kašika ulja
2 jaja + 1 za premazivanje
2/3 kocke kvasca ( Vrenje)
3 kašičice soli
2 kašike šećera
800-900 g brašna

Kvasac staviti u šolju sa malo šećera i malo tople vode. Kad se kvasac istopi dodati 3 kašičice brašna. Kad masa naraste prebaciti je u vanglicu. Dodati mlako mleko, jaja, šećer, so , ulje i brašno. Ovo testo je veoma meko. Kad testo naraste premesiti ga i podeliti ga na 25 delova. Umesiti svaku lopticu posebno. U šerpu od 2-3 l sipati vode i staviti na šporet. Kad voda provri svaku pogačicu pritisnuti dlanom i rastanjiti je. U provrelu vodu stavljati pogačice na 10 sekundi. Pogačice vaditi spatulom ili viljuškom i stavljati na pek papir u pleh naopačke. Potrebna su 2 velika pleha. Uključiti rernu na 275 stepeni. Pogačice ostaviti da narastaju u plehu 15-20 minuta (vrlo brzo narastaju). Premazati pogačice umućenim jajetom i posuti susamom. Ubaciti u rernu. Kad se zarumene smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći do kraja.

Коментари