Ledene kocke

Ledene kocke_4Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
2 kašike kakaoa
6 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za sirup:
2dl vode
200 g šećera
Sastojci za fil:
500 ml mleka
9 kašika brašna
250 g šećera
250 g margarina
Sastojci za glazuru:
100 g čokolade
3 kašike ulja

Za koru umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati žumanca i mutiti. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Masu sipati u tepsiju obloženu pek papirom i ispeći. Kad se kora prohladi preliti je vrućim sirupom napravljenim od 200 ml vode i 200 g šećera. Ostaviti da se hladi.
U šerpu staviti 250 ml mleka i 250 g šećera i staviti na šporet da provri. U posudi umutiti 9 kašika brašna i 250 ml mleka pa zakuvati u provrelom mleku. Smanjiti temperaturu i kuvati fil uz stalno mešanje. Kad se fil zgusne skinuti ga sa šporeta i staviti da se ohladi. Kad se fil ohladi penasto umutiti margarin i sjediniti obe mase.
Za glazuru otopiti u šerpici čokoladu i ulje, kad se masa sjedini preliti kolač.

Коментари

Постави коментар