Karamel oblande

Karamel oblande_3Sastojci:
1 l mleka
1 kg šećera
250 g margarina
Pakovanje oblandi

U šerpu od 3 ili 4 l staviti šećer i mleko. Staviti na šporet. Uključiti ringlu na maksimum (na „trojku“) i mešati masu dok se šećer ne istopi i masa ne provri. Smanjiti na polovinu jačine i kuvati uz često mešanje. Može se desiti da masa pokipi ili zagori, pa je najbolje biti u blizini šporeta. Masa se kuva dugo. Kada masa dobije boju karamela i zgusne se doda se margarin i kad se margarin istopi filuju se oblande tako da se neravna strana stavlja na gore osim poslednje. Masu na oblande sipati kutlačom, tako da to nije skroz gusta masa. Malo mase staviti na tacnu pa ako vidite da se steže kad se ohladi masa je gotova. Preko oblande se stavi pleh pa nešto teško na njega (recimo kuvar).

Коментари