Sastojci za podlogu:
350 g višanja
300 ml soka od višanja
2 kašike šećera
1 kesica pudinga od malina, može i vanila
250g lomljenog keksa
Sastojci za beli deo:
300 g krem sira
300ml slatke pavlake
70 g šećera u prahu
10 g želatina
5 kašika vode za želatin
Sastojci za ganaš:
200 ml slatke pavlake
200 g bele čokolade
Za podlogu, tablu premazati sa malo ulja, pripremiti obruč. U šerpu staviti višnje, šećer i sok. Štapnim mikserom usitniti višnje. U 100 ml soka rastvoriti puding. Zakuvati puding, u vruć puding ubaciti lomljeni keks, izmešati i sipati u kalup. Ostaviti da se ohladi.
Za beli deo, preliti želatin sa 5 kašika vode, ostaviti da stoji 10 minuta. Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, dodati sir, želatin, sve dobro izmešati. Sipati preko podloge.
Za ganaš, izlomiti čokoladu na kockice, preliti je slatkom pavlakom. Staviti na šporet, na tihu vatru. Mešati stalno, kada primetite da se zgušnjava prelite preko belog dela. Kada se ohladi staviti u frižider. Posle 4 sata kolač može da se seče.
Kolač je veoma “zgodan” za sečenje.
0 Коментари