8
jaja
200
g šećera
250
ml ulja
100
g brašna
180
g sitnog griza
80
g kakaa
2
kašičice praška za pecivo
1
kesica vanilin šećera
Po
želji kora rendane narandže
Sastojci za sirup:
500
ml vode
400
g šećera
2
kašike kakaa
100
g čokolade za kuvanje
Sastojci za glazuru:
200
g čokolade za kuvanje
200
ml mlečne slatke pavlake
Prvo pripremiti sirup. Vodu, šećer i kakao kuvati 2-3 minuta od početka kuvanja. Skloniti sa vatre pa dodati kockice čokolade i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se prohladi do sobne temperature. Ohlađen sirup procediti kroz cedaljku za supu da ne bi ostale grudvice kakaa.
Za
koru, pripremiti pleh 35cm x 25 cm. Podmazati ga uljem i posuti brašnom. Rernu
zagrejati na 180 stepeni. Prosejati brašno i kakao, dodati griz pa promešati.
Jaja, šećer i vanilin šećer mutiti dok ne pobeli (oko 7 minuta), dodati ulje i
izmešati. Postepeno dodavati suve sastojke lagano mešajući. Smesa će biti gusta
(ne dodavati nikakvu tečnost). Peći 35 minuta. Uraditi test čačkalicom. Kad se
kolač ispeče izbockati ga čačkalicom na nekoliko mesta i odmah preliti
ohlađenim sirupom. Kolač će odmah upiti sirup. Ostaviti da se ohladi.
Za glazuru na tihoj vatri lagano mešati slatku pavlaku i čokoladu. Preliti preko ohlađenog kolača. Ostaviti u frižideru jedan dan.
0 Коментари