Advertisement

Main Ad

Knedle sa šljivama




Sastojci:
1 kg oljuštenog krompira
Na vrh noža soli
150 g brašna
1 žumance
Malo ulja
20 komada zrelih šljiva
150 g kristal šećera
150 g prezli
Malo ulja

Krompir oljuštiti, iseći na šnite, naliti ga hladnom vodom i staviti da se kuva. Propasirati ručno i ostaviti da se prohladi.
Šljive očistiti od koštica.
Prohlađenoj masi dodati žumance i malo brašna, 100 g, ostalo je za oblikovanje.
Uzimati deo po deo testa, oblikovati na dlanu pomoću brašna, staviti šljivu i umotatio kao tenisku lopticu.
U veću šerpu staviti vodu da proključa na umerenu vatru. Knedle staviti u vodu i kuvati ih 1 – 2 minuta nakon dizanja na površinu vode.
 U veći tiganj staviti malo ulja, zagrejati i propržiti prezle da porumene. Šupljom kašikom vaditi knedle i pažljivo spuštati na prezle. Drmusati tiganj i knedle na taj način uvaljati u prezle. Knedle posuti šećerom.



Постави коментар

0 Коментари