Neskvik kolač

Sastojci za koru:

6 jaja

150 g šećera

150 g neskvika

150 g omekšalog putera

150 g brašna

1 kesica praška za pecivo

Sastojci za fil:

3 kisele pavlake

7 kašika šećera u prahu

Sastojci za glazuru:

4 kašike vode

100 g šećera

100 g čokolade

1 kisela pavlaka sobne temperature

Pripremiti pleh 35x25 cm i obložiti ga pek papirom. Rernu zagrejati na 180 stepeni.

U jednoj posudi umutiti belanca i šećer. U drugoj posudi umutiti žumanca i neskvik, pa dodati omekšali puter, na kraju dodati brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti pa dodati belanca umućena sa šećerom. Sipati u pleh i peći koru 20 minuta na 180 stepeni. Ispečenu koru staviti na tablu. Kada se ohladi preseći je vodoravno tako da se dobiju dve kore.

Za fil, sjediniti pavlaku i šećer. Filom premazati prvu koru pa poklopiti drugom.

Za glazuru, na tihoj vatri istopiti šećer i vodu, dodati čokoladu, skloniti sa šporeta, izmešati pa dodati pavlaku. Preliti preko kolača. Kada se glazura ohladi kolač staviti u frižider. Kolač može da se posluži posle samo nekoliko sati.