Sastojci:
25 g svežeg kvasca
1 nepuna kašika soli
1/2 kašičice šećera
400 ml tople vode
Brašno
Premaz:
3 kašike nerastopljene masti
Fil:
400 g sira
2 jaja
Za testo, kvasac izmrviti u posudi,
dodati šećer, so i toplu vodu. Mešati dok se kvasac ne rastopi pa dodati brašno
i zamesiti srednje meko testo. Pripremiti veliku tepsiju i obložiti je pek
papirom. Ostaviti testo da naraste. Izmrviti sir i pomešati sa jajima. Podeliti
testo na osam delova i smesiti kuglice. Svaku kuglicu razvući oklagijom koliko
god možete. Mast rastopiti pa koru poprskajte sa dve kašike masti. Po kori
pobacati sir i jaja pa koru uviti u jufku. Zaviti jufku u puža i staviti u
tepsiju. Postupak ponoviti i nadovezivati jufke na puža. Ostatkom masti poprskati
pitu. Uključiti rernu na 200 stepeni. Kada se rerena zagreje staviti pitu da se
peče i peći je dok ne porumeni. Pečenu pitu pokriti kuhinjskom krpom.
0 Коментари