Čokoladna torta sa višnjama

Sastojci za kore:

6 jaja

10 kašika šećera

10 kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

100 g čokolade za kuvanje

50 g putera

Fil 1:

750 ml slatke pavlake

400 g crne čokolade

50 g putera

Fil 2:

250 ml slatke pavlake

2 kašike ganaša

1 rum šećer

Fil od višanja:

500 g višanja

500 ml + 100 ml vode

7 kašika šećera

2 pudinga ukus vanila

Za koru: pripremiti pleh 33 x 20 cm i obložiti ga pek papirom. Istopiti čokoladu i puter pa ostaviti da se prohladi. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Jaja i šećer umutiti, dodati prašak za pecivo i brašno. Dodati istopljenu čokoladu sa puterom. Masu sipati u pleh. Peći 25 minuta na 180 stepeni. Kada se kora ohladi preseći je tako da se dobiju tri kore.

Fil 1: ugrejati slatku pavlaku i kad počne da vri skloniti sa strane, dodati istopljenu čokoladu i puter i mešati dok se ne ujednači. Ostaviti da se ohladi.

Fil 2:Umutiti slatku pavlaku pa dodati 2 kašike fila 1 i rum šećer.

Fil od višanja:U šerpu staviti višnje, 500 ml vode i šećer da prokuva pa dodati puding razmućen sa vodom i skuvati fil. Ostaviti fil da se ohladi.

Način filovanja: kora – 1/3 fila 1 – ½ fila sa višnjama – 1/2 fila 2 – kora – 1/3 fila 1 – ½ fila sa višnjama – ½ fila 2 – kora – fil 1 preko kore i oko torte.

Najbolje je da torta odstoji bar jedan dan u frižideru.