Pečena ćurka

Sastojci:
domaća ćurka između 3 i 3,5 kg
so
vegeta
oko 300 g tanko sečene slanine
1 puna kašika nerastopljene masti
Voda

Rernu zagrejati na 275 stepeni. Pripremiti dublji pleh od električnog šporeta. U pleh staviti ćurku, premazati je mašću, staviti so po celoj ćurki i unutra, isto uraditi sa vegetom. Preko ćurke staviti slaninu. U pleh sipati vode toliko da prekrije dno pleha. Ubaciti pleh u rernu. Ćurku prelivati softom iz pleha više puta u toku pečenja i dolivati vodu u pleh. Peći do 90 minuta, odnosno dok ćurka ne porumeni sa svih strana. Seći po želji.