Torta sa urmama



Sastojci za koru:
10 belanaca
10 kašika šećera
150 g seckanih urmi
100 g seckanih oraha
100 g suvog grožđa
5 kašika brašna

Sastojci za fil:
10 žumanaca
250 g šećera u prahu
250 g putera





Suvo grožđe sipati u tanjir pa ga preliti vrućom vodom i ostaviti da odstoji. Za to vreme iseckati orahe i urme. Brašno, orahe, urme i suvo grožđe spojiti u posudi i izmešati dobro. Pripremiti pleh 45x35 cm i obložiti ga pek papirom. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Penasto umutiti belanca sa šećerom. Dodati mešavinu brašna, oraha, urmi i suvog grožđa i kašikom lagano promešati. Sipati masu u pleh i peći dok kora ne porumeni.
Za fil mikserom umutiti žumanca i šećer u prahu pa skuvati na pari tako da fil bude gust. Ohlađeni fil spojiti sa penasto umućenim puterom.
Koru podeliti ne tri ili četiri dela, svaku koru premazati filom. Najbolje je da torta odstoji dva dana.






Коментари