Sastojci:
25 g svežeg kvasca (2/3 kocke Vrenje kvasca)
100 ml ulja + malo ulja za podmazivanje šerpe
500 ml tople vode (neka jedan deo vode bude osveštana vodica)
2 kašike šećera
1 kašičica soli
Brašno
U posudu staviti sitno iseckan kvasac, šećer, so i ulje. Dodati toplu vodu i varjačom mešati dok se kvasac ne istopi. Dodati brašna toliko da testo bude mekano, da se ne lepi za ruke. Testo vratiti u posudu i pokriti ga krpom. Ostaviti testo na toplom da naraste. Pustiti da testo naraste još jednom. U međuvremenu pripremiti šerpu od 4 l. Na dno šerpe staviti pek papir, a ivice dobro podmazati uljem. Kada testo drugi put naraste podeliti ga na 5 ili 9 delova. Jedan deo staviti u sredinu šerpe, a ostale delove slagati okolo u obliku krsta. Ostaviti da kolač narasta u šerpi. Za petnaestak minuta uključiti rernu na 275 stepeni. Kad kolač naraste premazati ga vodom, preko njega stavite ukrase za kolač. Recept možete naći ovde. Ubaciti kolač u rernu. Kada kolač dobije bledo žutu boju smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Kolač peći od 45 minuta do 1 h u zavisnosti od rerne. Kada se kolač ispeče izvaditi ga iz rerne i pokriti ga krpom i najlonom na 10 minuta. Pažljivo nožem odvojte ivice kolača od ivice šerpe i izvadite ga u neku veću krpu.
0 Коментари