Posni ekspres kolač

Sastojci:
2 kašike džema
250 g vrele vode
1 šolja šećera
0,5 šolje ulja
2,5 šolje brašna
1 kesica praška za pecivo

Uključiti rernu na 275 stepeni. Pripremiti pleh (ja sam koristila malu đuvečaru – 30 x 15 cm) i u njega staviti pek papir. U posudu staviti džem i u njega postepeno dodavati vrelu vodu, mešati. Dodati šećer, brašno, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati. Sipati masu u pleh i staviti u rernu. Čim kolač dobije prve rumene tačkice smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Probati čačkalicom da li je gotov. Kada se kolač ispeče. Prekriti ga krpom i staviti najlon na desetak minuta. Izvaditi iz pleha na tablu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi posuti ga šećerom u prahu.