Jecina torta sa mini kroasanima

Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašika kakaoa
1 kesica praška za pecivo

Sastojci za fil 1:
500 g mlevene plazme
Oko 2 dl gustog soka od breskve

Sastojci za fil 2:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
5 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
250 g margarina
200 g šećera u prahu
100 g čokolade
400 g čokoladnih mini kroasana
200 g eurokrema

300 g šlaga

Za koru penasto umutiti belanca. U drugoj posudi umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Spojiti sa snegom od belanaca. Ispeći koru.
Fil 2: 7 dl mleka staviti da se kuva. Puding rastvoriti sa 3 dl mleka, 5 kašika šećera i vanilin šećerom. Skuvati puding i ostaviti ga da se ohladi. Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa dodati ohlađen puding. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu.
Fil 1: mleveni keks pomešati sa sokom od breskve da se dobije kremasta masa.
Umutiti šlag sa vodom.
Način filovanja: kora - fil 1 - čokoladni krem - kroasani - žuti krem - eurokrem - šlag.