Pužići

Puzici_2Sastojci za testo:
200 g masti
3 žumanca
1 dl mleka
1 kašika šećera
20 g kvasca
Brašno

Sastojci za fil:
3 belanca
150 g šećera
150 g mlevenih oraha
2 rebra rendane čokolade ili kakaoa
Malo cimeta (ne mora)

1 kesica vanilin šećera
Šećer u prahu

U vanglicu staviti kvasac, šećer i toplo mleko. Ostaviti da se kvasac istopi. U drugoj vanglici penasto umutiti mast, dodati žumanca pa kad kvasac naraste dodati i tu masu. Dodati brašna da se testo ne lepi.
Za fil penasto umutiti belanca sa šećerom. Dodati mlevene orahe, čokoladu i cimet pa lagano promešati mikserom.
Testo podeliti na četiri dela. Od svakog dela razviti pravougaonu ploču. Na testo staviti fil pa uviti rolat. Seći rolat na parčiće debljine 1 cm. Stavljati na pek papir u pleh i peći dok ne porumeni. Ohlađene pužiće uvaljati u prah šećer u koji je dodat vanilin šećer.

Коментари