Susam pogača

Sastojci:
2/3 kocke kvasca
Kašičica šećera
2 jaja
2 kašičice soli
2 kašike sirćeta
2 šoljice ulja
1/2 l mleka
Brašno

Premaz:
1 jaje
Susam
U šolju staviti kvasac, šećer i to preliti toplim mlekom. Kada se kvasac istopi dodati 3 kašičice brašna. Kada masa naraste prebaciti je u vanglicu i dodati jaja, so, ulje sirće, toplo mleko i brašna da se testo ne lepi za ruke. Testo ostaviti da naraste. Kad testo naraste podeliti ga na 6 delova. Od svakog dela razviti koru i uviti rolat. Po 2 rolata spojiti kao pletenicu. U tepsiju prečnika 32 cm staviti pek papir pa na sredinu staviti u krug prvu pletenicu. Drugu pletenicu podvući malo pod drugu, treću oko druge. Ostaviti da naraste. Premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Ubaciti u toplu rernu. Peći na 275 stepeni dok ne dobije žutu boju, a onda smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći ukupno 1 h. Pečenu pokriti krpom pa preko krpe staviti najlon da omekša.