Sedmo nebo


Prvi deo:
5 belanaca
5 kašika šećera
50 g kakaoa
2 kašike brašna
Umutiti belanca i šećer pa dodati kakao i brašno. Masu staviti na veliku oblandu. Peći 15 minuta na 200 stepeni.

Drugi deo:
5 belanaca
5 kašika šećera
100 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
Umutiti belanca i šećer pa dodati ostale sastojke. Masu staviti na oblandu i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Fil:
Umutiti 10 žumanaca, u njih dodati 6 kašika brašna ideo mleka od 1/2 litra da se dobije ujednačena masa. To zakuvati u ostatku mleka u koje ste dodali 10 kašika šećera. Kad se ohladi spojiti sa 250 g umućenog margarina.
Prva kora, polovina fila, druga kora-oblanda ide do fila, druga polovina fila prazna oblanda- na fil ide strana za punjenje.
Ovo je vrlo fina, penasta oblanda.
Obavezno pre sečenja obladnu staviti u zamrzivač da bi se lakše isekla.

Коментари