Pogača sa margarinom

2/3 kocke kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
1/2 l mleka
Margarin za premaz
Kilogram brašna
3 jaja + 1 jaje za premaz

U šolju staviti kvasac i šećer. Kad se kvasac istopi dodati 3 kašičice brašna. U posudu staviti jaja, so i mlako mleko pa spojiti sa nadošlim kvascem i brašnom. Kad testo naraste premesiti ga. Kad ponovo naraste razviti koru i premazati je margarinom, posuti brašnom i preklopiti na sledeći način: zamislite da je testo podeljeno na 3 dela po visini pa levu trćinu staviti na sredinu, desnu staviti na sredinu. Onda zamislite da je testo podeljeno na 3 dela. Donji deo preklopiti preko srednjeg i gornji preko srednjeg. Dobije se nešto što liči na knjigu. Tako još 2 puta. Razviti koru i podeliti je na 16 trouglova. Od svakog uviti kiflu i preseći je na pola. Ređati u tepsiju da širi kraj bude do ivica, ostalo obrnuto. Ostaviti da naraste. Premazati umućenim jajetom , staviti susam i peći 45-60 min.

Коментари