Torta Jagodica Bobica

Sastojci za kore:
15 belanaca
30 kašika šećera
12 kašika brašna
3 kašike limunovog soka

Sastojci za fil 1:
1 l soka od jagoda
4 kesice pudinga od jagoda

Sastojci za fil 2:
15 žumanaca
150 g šećera u prahu
1 ½ margarin

Sastojci za fil 3:
400 g belog krem šlaga
1 čaša kisele pavlake

Premaz:
300 g belog krem šlaga

Još: 1 kg jagoda

Od sastojaka za kore pripremiti tri kore. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Pleh 40 x 30 cm obložiti pek papirom. 5 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera u čvrst sneg, dodati brašno i limunov sok. Sve dobro sjediniti i sipati u pleh. Peći na 200 stepeni dok se kora ne zarumeni. Isključiti rernu, a koru ostaviti da se prosuši. Na isti način pripremiti ostale dve kore.
Za fil 1, zakuvati puding u soku i ostaviti da se ohladi.
Za fil 2, u plastičnoj posudi izmiksati žumanca i šećer, prebaciti u šerpu i skuvati na pari. Kada se fil 2 ohladi spojiti ga sa penasto umućenim margarinom, pa u taj isti fil dodati fil 1 i sve dobro sjediniti.
Za fil 3 umutiti krem šlag sa vodom pa dodati kiselu pavlaku.
Za premaz, umutiti krem šlag sa vodom.
Način filovanja: kora – crveni krem – jagode iseckane na deblje listiće – Fil 3- kora - crveni krem – jagode - fil 3- kora – crveni krem – jagode – fil 3 – premaz
Najbolje je da torta odstoji dva dana pre služenja.