Savijača sa sirom

Sastojci za testo:
20 g kvasca
500ml hladne vode
2 kašičice soli
Brašno

Sastojci za fil:
2 jaja
400 g sira
Još: mast

Uključiti rernu na 275 stepeni. Podmazati mašću tepsiju prečnika 32 cm. U posudi umutiti sir i jaja.Za testo, u posudu staviti kvasac, so i vodu, mešati dok se kvasac ne istopi, dodati brašna da testo bude srednje meko. Testo podeliti na 6 delova pa umesiti loptice. Svaku lopticu razvuću u krug oko 15 cm. U jednu jufku (potrebne su dve) idu tri kruga. Prvi krug premazati nerastopljenom mašću, staviti drugi pa i njega premazati mašću. Na drugi staviti treći, posuti ga brašnom i razviti što veću koru. Premazati je mašću i preko nje staviti polovinu fila. Uviti u jufku pa uviti u krug i staviti u sredinu tepsije. Ponoviti postupak. Drugu jufku nadovezati na kraj prve. Savijaču premazati mašću ili naseckati puter ili margarin. Peći odmah u zagrejanoj rerni. Kada savijača porumeni smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Peći ukupno 45 minuta. Pečenu pokriti kuhinjskom krpom i najlonom. Posle 10 minuta skinuti najlon. Služiti toplu.