Podvarak sa piletinom

Podvarak sa piletinom_1Sastojci.
1 veća glavica crnog luka
1 glavica kiselog kupusa
Ulje ili mast
1 kašičica aleve paprike
So
Vegeta
Biber
Lovorov list
4 parčeta pilećeg mesa

Najbitnije kod spremanja podvarka je da kupus od koga spremate ne bude previše slan. Ako je kupus slan stavite ga u vodu da izvuče so. Iseckati kupus sitno. U jednoj šerpi izdinstati pileće meso uz dodatak soli i vegete. U drugu šerpu staviti masti ili ulja pa na tome kratko prodinstati iseckani crni luk. Dodati kašičicu aleve paprike pa onda dodati iseckani kupus. Kupus nalivati toplom vodom uz često mešanje. Dodati biber i lovorov list. Sve krčkati na umerenoj vatri dok se kupus skroz ne skuva. Dodati soli i vegete po ukusu. Kupus prebaciti u đuvečaru ili pekač staviti parčiće mesa preko njega i sve zapeći u rerni. Služiti uz proju, ljutu (kiselu) papričicu i beli luk.

Коментари