Kiflice punjenje feta sirom i belim lukom

Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_1Ovaj recept isproban je u okviru Kuvar-igrice FBI rukavice sa bloga Hleb i lale. Recept je odličan. Kiflice su nešto između obične kifle i kroasana. Kombinacija belog luka i feta sira je divna. Savet: duplirajte sastojke!

Sastojci za jedan veliki pleh:
500 g brašna
1/2 kesice kvasca
1 kašičica šećera
50 ml mlakog mleka
250 ml jogurta
2 jaja
Margarin za mazanje (može i obični margarin)
Malo soli (1/2 kašičice)
1 jaje za premazivanje
Kim ili susam za posipanje

Sastojci za fil:
250 g feta sira, mlečna neutralna pavlaka i beli luk (može svež ili u granulama)
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_2
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_3
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_4
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_5
Prvo pripremiti fil. U činiju staviti sir i neutralnu pavlaku da smeša bude kremasta i dodati belog luka po ukusu.
Kvasac i šećer prelijte toplim mlekom. Kada se kvasac rastopi sačekati da malo naraste. U posudu u kojoj mesite testo stavite jaja, mutite ih viljuškom, sipati jogurt. Dodati polovinu brašna, mešati pa dodati so i kvasac. Mešati i dodati ostatak brašna. Testo dobro umesiti. Testo podeliti na 8 delova. Smesiti u lopticu i razviti krug prečnika 10 cm. Prvi, drugi i treći krug premazati margarinom, ali margarin ne sme da se maže do ivica. Treći krug preklopiti četvrtim, razviti krug debljine 0,5 cm. Podeliti krug na osam delova. Na početak trougla staviti punu kašičicu fila, a prema špicu naneti malo margarina. Kiflicu zavijati tako što se jednim krajem testa prekrije fil, a onda se drugim krajem prekrije fil (da se fil ušuška). Zaviti kiflicu i staviti je u pleh. Isto ponoviti sa ostalim delovima. Isti postupak ponoviti za preostala 4 kruga testa. Kiflice pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih da stoje 45 minuta. Zagrejati rernu na 250 stepeni. Umutiti jaje i njime premazati kiflice. Posuti kimom ili susamom. Peći dok ne porumene. Ispečene kiflice izvaditi iz rerne, pokriti kuhinjskom krpom i najlonom da omekšaju.
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_6
Kiflice punjene feta sirom i belim lukom_7

Коментари

Постави коментар